legumeuses et pommes de terre
02/11/2017 14:24 par bellezza-corsica
On recolte selon les regions, des lupins, des pois chiches, des lentilles,
Des feves mais les haricots sont le plus repandus
Fasgiolu biancu corsu......haricots blancs
Fasgiolu rossu.............haricots rouges
Au XIXe siecle les feves et les lupins entrent dans la confection du pain
Lorsque les cereales font defaut....
la pomme de terre entroduite en Corse à la fin du XVIIIe siecle
Ne se developpera dans toute l'ile qu'a la fin du XIXe siecle....
La chataigne a tenu une place importante dans l alimentation Corse
Les chataignes consommées fraiches, roties, bouillies, sechées
Representent le sustitut presque integral des cereales...
Au milieu du XXe siecle, le pain de chataigne est abandonné
Les varietes de chataignes les plus repandues :
La bastarda variete sauvage
La campane varite surcrée
La pianella, la pinzuta, la tumata, la stoppia....
La region des chataigniers en Corse se nomme la Castagniccia
U sumene viahje à mezu chjassu
l'ane chemine au milieu du sentier
Ane.....sumere....cheval....vavalli....chevre...capra
porc.....porcu....poule....ghjallura.....chien....cane
en traduction francaise ...pin parasol
Cane abagha e porcu magna.....
Chien aboit, porc mange
A chi nasce un diventa cavallu
Qui nait bourricot ne devient pas un cheval
Dans un petit village de la Balagne regnent les chats
Surprise......une jolie histoire....
Voila les torutes pondent autour de ce village et helas
Il y a de nombreux predateurs pour ces bébés tortues
Les chats sont là pour proteger ces bébés en chassant
Les intrus.......
Francis le pecheur habite à Calvi, chaque matin,
Il part à la peche avec son chien et oui, un labrador
Beaucoup moins de poissons en Corse mais Francis continue
C'est son gagne pain et sa passion........
Il propose l'ete d'emmener des vacanciers à la peche
Il est heureux Francis