crepes du berger corse

13/02/2018 14:33 par bellezza-corsica

tradition mardi gras corse du sud

13/02/2018 08:53 par bellezza-corsica

Origine et explications assez imprécises.
Il n'y a guère longtemps (je l'ai connu moi-même) pour le Mardi-Gras, les écoliers apportaient un coq enrubanné à l'instituteur. En réalité, deux ou trois enfants étaient chargés de lancer le volatile dans la salle de classe où les écoliers étaient assis et instruits de l'affaire (tout comme d'ailleurs le maître, même s'il faisait semblant de l'ignorer en poursuivant son cours). Il faut dire que, préalablement, une fenêtre avait été laissée entrouverte afin de faciliter l'opération de lancement.
Lorsque le coq était lancé, c'était évidemment une ambiance indescriptible dans la salle de classe. Tout le monde riait... même l'instituteur. Ce dernier, jadis, était tenu de servir des gâteaux et des fruits secs à l'assemblée. Puis, au fil des années, la coutume s'est perdue avec une reprise ces dernières années.
Il faut sans doute rapporter cette coutume au jeu du tir-au-coq, répandue dans toute l'île lors des fêtes importantes et de même, à l'idée que cet animal possède des fonctions météorologiques.
Donc le lancement du coq (à noter que l'on se cotisait pour l'acheter) paraît être un symbole de fête, de réjouissances, un acte qui annonce la délivrance, les vacances, la joie...

Hallelulah (en Corse) Jean Menconi

08/02/2018 15:49 par bellezza-corsica

(puisque tu pars) en Corse

08/02/2018 15:55 par bellezza-corsica

J'adore cette chanson en Francais et maintenant en Corse

Mr Macron en Corse

08/02/2018 10:05 par bellezza-corsica

Machja

08/02/2018 16:25 par bellezza-corsica

Di campa salu per la machja fiurita    e cundannatu à fà la malamorte

De vivre seul dans le maquis fleuri, Condamné à une mort violente

cum é tu vai

08/02/2018 16:17 par bellezza-corsica

cumé tu vai perché u bughjiu vainqueur postu ch'elle un

hè micca muntagna vangelo u pui ciltu venti da passi

dimentichenza.....

ragout corse aux deux viandes

07/02/2018 09:09 par bellezza-corsica

+

• 
  400 g d' échine de porcdésossée
• 
  400 g de boeuf à braiser
• 
  200 g de jambon fumé
• 
  4 oignons
• 
  4 gousses d' ail
• 
  2 verres de vin rouge
• 
  1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 
  Laurier
• 
  Sauge
• 
  Thym
• 
  Huile d'olive
• 
  Persil
• 
  Poivre
• 
  Sel

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Ustensiles

•  1 saladier
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citronnier à Ota

07/02/2018 09:06 par bellezza-corsica

Pleine des saisons des citrons en Corse

Ciao

06/02/2018 08:09 par bellezza-corsica

Ciao, cumu si sta mane hè fretu